시금치는 과거 부터 지금까지 오랜시간동안 사랑받아온 야채입니다.
시금치는 가장 저렴한 채소 중 하나이며 거의 모든 마트나 야채가게에서 찾을 수 있습니다.
또한 신체의 성장을 돕는 많은 영양소의 좋은 공급원이기도 합니다.
이 글에서는 시금치의 효능과 그것이 어떻게 도움이 되는지에 대해서 이야기 해보려고 합니다.
시금치의 효능 (장점)
시금치는 유익한 영양소가 가득합니다. 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
시금치에는 암 및 기타 질병과 싸우는 데 도움이 되는 많은 항산화제가 포함되어 있습니다.
임산부와 임신을 시도하는 여성에게 중요한 엽산이 많이 포함되어 있습니다.
시금치는 또한 섬유질의 좋은 공급원이기에 변비, 장 활성화 등에 좋습니다.
또한 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장, 뼈, 근육에 좋습니다.
시금치는 칼로리가 낮기 때문에 과식하는 느낌 없이 시금치를 많이 먹기 쉽습니다.
시금치의 영양소로 가장 유명한 것은 철분입니다.
빈혈, 생리 등으로 힘든 분들에게 철분이 많이 든 음식을 추천받게 되는데요.
그중에서 음식에 자연스럽게 사용할수 있는 식자재로 개인적으로는 시금치가 가장 유용한것 같아요.
시금치의 영양성분
-칼슘, 철분,의 좋은 공급원입니다.
- 망간, 구리와 마그네슘의 좋은 공급원입니다.
-비타민 A, 비타민 C, 엽산의 좋은 공급원입니다.
-오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다.
-섬유질, 엽산, 비타민 K의 좋은 공급원입니다.
-비타민 B6의 좋은 공급원입니다.
-칼로리와 지방이 적습니다.
-비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E의 좋은 공급원입니다.
탄수화물 : 4.37g
단백질 : 4.15g
지방 0.43g
당류 : 0g
나트륨 : 20mg
콜레스테롤 : 0mg
포화지방산 : 0.09g
출처 - 식품의약품 안전처
그외에도
1년 내내 먹을 수 있기 때문에 식단에 포함시키기에 좋은 채소입니다.
집에서 직접 키우기도 쉽고 요리에 사용하여 맛을 내기에도 좋습니다.
오늘은 시금치가 들어간 시원한 된장국 어떠세요?